Dégustations de vins à Paris : la Vinécole Buissonnière

Les dégustations de vins à Paris de la Vinécole Buissonnière : voici quelques photos de nos animations oenologiques pour vous montrer un peu plus ce que nous réalisons pour nos clients.

Dégustations de vins à Paris, et animations par la Vinécole Buissonnière

Dégustations de vins à Paris, et animations par la Vinécole Buissonnière

Dégustation de vins à Paris pour une banque privée – 100 personnes

Nous avons proposé deux tables de dégustation de vins pour nos clients.

2 vins blancs servis par Vincent chacun provenant d’un climat du nord, et un autre du sud. L’objectif étant de révéler les nuances d’un climat à l’autre, tout en révélant l’importance des sols, des paysages et de la végétation. Puis un 3è vin était proposé à l’aveugle : l’objectif étant de faire deviner à nos clients si ils devinaient le climat et le type de paysage du vin.

2 vins rouges servis par Emmanuel proposaient le même jeu éducatif gustatif pour les clients. Le 3è vin était également servi à l’aveugle, dans le même objectif que pour les vins blancs.

Vincent Durand de la Vinécole Buissonnière proposait 3 vins blancs dont un à l’aveugle

Nous avons opté là encore pour des vins à forte identité. Ceux-ci sont impulsés par des vignerons engagés vers une conduite des vignes intelligente, afin d’offrir des vins qu’on appelle entre initiés ‘vins de lieu’. C’est à dire, qu’ils expriment avec délice la gueule de l’endroit où ils sont nés, et où ils ont grandi.

Les vignerons que nous proposons font toujours partie du haut du panier de chaque appellation. Mais l’important pour Vincent & Emmanuel est de proposer en priorité des vins délicieux, qui sortent du lot. De surcroit, si ils sont bio ou biodynamiques, alors, c’est encore mieux!

Dégustation de vins à Paris pour une jeune start up : 120 clients

Cette semaine – là, nous avions animé une belle dégustation, sur le toit de l’Institut du Monde Arabe, pour 120 clients. La clientèle était une grande start-up, jeune et dynamique. Nous avons, avec le client, décidé de coller un peu plus à notre clientèle, et d’arborer un beau polo de marque française avec notre logo La Vinécole Buissonnière, un tablier artisanal de haute facture d’une marque française (Nord Pas-de-Calais).

Là encore, nous proposions une dégustation en semi-aveugle, en mettant en avant plusieurs régions de France. Les vins sont toujours issus de vignerons engagés, de haute valeur. Identité affirmée, des structures alignées sur la résonance des terroirs, et les paysages. Montlouis en Loire, Irouleguy en pays basque, Cairanne en Rhône sud, et un grand Morey Saint Denis en Bourgogne…ont emboité le pas.

À l’aveugle, nous avions proposé un vin. blanc de Savoie remarquable, et un vin rouge de Faugères de très belle facture.

De beaux endroits empreints de symboles, et des vues de toute beauté. Des vins façonnés par des vignerons exigeants et engagés, des explications limpides pour rendre le vin plus accessible : voilà ce que propose la Vinécole Buissonnière, avec ses dégustations de vins, à Paris

À bientôt,

Emmanuel Delmas & Vincent Durand pour La Vinécole Buissonnière